نصائح عامة لكل سيدة تدخل المطبخ

من طرف **Salwa Alfadaly** السبت 11 أبريل 2009, 11:13 am

- للحصول علي قشرة ذهبية لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب قبل إدخاله الفرن.
- لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين على النار.
- في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حدة طعم التوابل.
- إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو أكثر فإنك بذلك تحصلين على كيكة هشه بدرجة كبيرة.
- لحفظ أنواع الجبنة المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن ضعي في العلبة قطعتي سكر.
- لسهولة تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها.
- للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة يمكن حفظها في أواني بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- إذا احترق سطح الكيك، فيمكن إزالته بالسكين تم نثر سكر ناعم علي سطحه وإعادته للفرن من خمس إلى عشر دقائق، فيتكون له سطح جديد شهى.
- للحصول علي اللون البني الجميل والمذاق الشهي، انقعي شرائح البصل في اللبن لمدة ربع ساعة قبل شيها.
- يمكن إضافة قليل من الخل إلى اللحم أو الدجاج قبل طهيه وتركه لساعة أو اثنتين، مما يساعد على سرعة النضج وطيب النكهة.
- ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسب اللون الأسود.
- عند غسل الخضر يجب إضافة قليل من الملح أو الخل أو عصير الليمون في مرحله الشطف، مما يساعد على قتل الميكروبات.
- حتى لا يستهلك الباذنجان كمية كبيرة من الزيت أثناء القلي اغمسيه في البيض المخفوق قبل قلية.
- لعدم شرخ البيض أثناء سلقه أضيفي ملعقة خل إلى ماء السلق.
- لإنقاذ الطبخة المالحة قومي بإضافة ملعقة صغيرة من السكر إليها أو بطاطس.

من طرف **gogo** الجمعة 24 أبريل 2009, 11:07 pm

مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكور
مشكور

نصائح عامة لكل سيدة تدخل المطبخ 209342029

نصائح عامة لكل سيدة تدخل المطبخ

نصائح عامة لكل سيدة تدخل المطبخ

رد: نصائح عامة لكل سيدة تدخل المطبخ