(((((فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل)))) من المطبخ التركى

من طرف **Salwa Alfadaly** الإثنين 16 يوليو 2012, 6:58 pm

المقادير

1- العجين

½ 1 كوب دقيق

½ ملعقة صغيرة ملح

½ كوب زبده قطع باردة

4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد

2- للحشو
لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)

أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة

صلصة بشاميل

جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي )

الطريقة
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين

متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.

- تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في

قوالب متوسطة الحجم
.
- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب

عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها
.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة